正如幾百年前沈括對石油的預測一樣,中式快餐在今日已大行其道。雖說中式快餐現在正以爆髮式的速度飛速發展,但對於整個餐飲行業來說,中式快餐還是朝陽產業,正如旭日初升,無可抵擋。
  中式快餐對應的消費群體80%都來自於白領和學生,現在城市的流動人口多,辦公樓,學校林產。對口的消費者越來越多。生活變得越來越緊湊的現代社會,大部分的精力都拿去應付工作和學習了,時間變得越來越寶貴,哪怕像雷鋒說的那樣去擠了又擠,還是沒有足夠的時間去專門的飯店吃享用一日三餐,需求催生市場,所以現在的快餐店變得越來越流行。
  有的人只是匆匆忙忙去吃一趟早飯;有的人專門來這吃美食;也有的人只是怕浪費時間,就選擇了快餐店,越來越多的人走進快餐店,快餐已成為一種普遍的生活方式。快餐有中式快餐和西式快餐之分。
  據營養學家調查分析:發現洋快餐高以漢堡包和炸類食品為主,都是高脂肪、高熱量,高蛋白而維生素含量較低。
  高熱量“洋快餐”的整體原料構成為高熱量特點。如麵包基料為高精度白麵,因為加工精度高,使小麥原糧中的大部分於人體有益的營養保健成分丟失了。根據“麵粉營養價值與加工精度成反比”的科學理論,“洋快餐”基料中的白麵粉,對人體的重點生理效應在於“熱量”的問題。人類營養史表明,長期過於精食者,易引起冠心病、糖尿病、動脈血管硬化和心肌梗塞等。
  高脂肪。“洋快餐”中的油炸工藝使大量脂肪潤到食物中,這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆,原本脂肪含量小於1%,但因土豆膨脹大,油炸後可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動物脂肪,主要為飽和脂肪酸,含有較多膽固醇,易在血管壁上沉積導致動脈硬化和高血壓疾病等。
  高蛋白。“洋快餐”的突出特點是:消費牛肉等動物肉。肉類的特色又在於高蛋白、高熱量、高脂肪。過食用對人體的副作用是很大的,特別是牛肉。在“三高”食物中,牛肉消費量又是致癌效應較大的污染源。加之油炸、煎、烤的烹飪方法,致使各種營養比例嚴重失衡。如通常一份洋快餐提供的熱量可達1000千卡以上,已占3歲兒童每日供給量標準的88%~113%,其中脂肪提供的熱量又占總熱量的40%~59%。因此很容易使人發胖。
  而“味臻美中式營養快餐”以飯類為主,採用綠色健康原料,葷素搭配,低脂肪、低熱量,維生素含量中等偏下,而且都是用蒸、燉、炒等烹飪方法為主,營養搭配較平均。如一份中式快餐提供的熱量可達700千卡以上,已占3歲兒童的每日供給量標準的50%~78%,其中脂肪提供的熱量只占總熱量的17%~38%,所以有很高的營養價值,營養充分。
  價格比西式快餐便宜,味道更合國人口味,加上綠色健康的品質,“味臻美中式營養快餐”得到廣大國人的喜愛也就在情理之中了!【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:完敗西式快餐的“味臻美中式營養快餐”)
創作者介紹

jovi parkour

zs97zsuchh 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()